Замораживают ли тесто для пельменей?
Автор
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Я замораживаю тесто для пельменей постоянно. Просто скатываю в шар, заворачиваю в плёнку и в морозилку. Потом размораживаю в холодильнике, и оно нормальное, не рвётся. Главное не замораживать два раза, и не хранить больше месяца. Я так делаю, и пельмени получаются как свежие. Так что не выкидывай, замораживай, всё будет ок.
Гость
Я пробовала замораживать, но после разморозки тесто стало каким-то серым и липким. Может, я что-то не так сделала. Я его не заворачивала, а просто в пакете оставила. Так что лучше заворачивай в плёнку, чтобы не контактировало с воздухом. И размораживай медленно, в холодильнике, а не при комнатной температуре. Если сделать всё правильно, то тесто будет нормальным. Но я больше не замораживаю, потому что мне не понравилось. Так что если хочешь, попробуй, но будь готова к сюрпризам.
Гость
У меня мама замораживает тесто для пельменей и для вареников, и всё нормально. Она раскатывает его в пласт, складывает и замораживает. Потом просто достаёт, даёт оттаять, и лепит. Говорит, что так удобнее, потому что тесто уже раскатано. Я пробовала, мне понравилось, но у меня тесто после разморозки чуть липкое, приходится добавлять муку. Так что если замораживать, то лучше в шарике, а потом раскатывать. И не храни больше месяца, иначе будет не то.
Форум: Рецепты
Всего: 29 826 тем
Новые темы за сутки: 38 тем
- Как правильно приготовить сыр в домашних условиях?3 ответа
- Какие специи добавляют в харчо?4 ответа
- Чем отличается фондан от брауни?3 ответа
- Почему зефир не застывает?3 ответа
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Какое хранение варенья без холодильника?5 ответов
- Замораживают ли тесто для пельменей?3 ответа
- Как резать ананас?8 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Как правильно варить гречку рассыпчатую?14 ответов
- Почему котлеты разваливаются на сковороде?12 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Националь рис - есть шанс в лотерее?9 ответов
- Можно ли замораживать клубнику?9 ответов
- Как резать ананас?8 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Что делать, если соус слишком жидкий?7 ответов
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Как убрать горечь в кофе?6 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Я налепила пельменей целую гору, но не знаю, можно ли замораживать тесто, которое осталось. Я обычно замораживаю готовые пельмени, а тесто - нет. Может, кто-то пробовал? Оно потом не потеряет свойства? Я слышала, что дрожжевое тесто можно замораживать, а пельменное - нет, потому что оно станет рваным. Но у меня тесто не дрожжевое, а просто на воде и яйцах. Может, его лучше сразу использовать или выкинуть? И если замораживать, то как - в пакете, в шарике, или раскатать? И сколько оно хранится в морозилке? Я не хочу, чтобы оно пропало, но и возиться с ним не хочется. Подскажите, кто замораживал тесто для пельменей, как вы это делаете, и что получается после разморозки. А то у меня уже места в морозилке нет, а тесто ещё осталось. Можно ли замораживать тесто для пельменей?