Доброго дня! Наверно надо уравновесить темы о приготовлении лобстеров и стерляди) И поговорить о летней сезонной еде. легкой и полезной. Предлагаю делиться: окрошками, супами, вторыми блюдами,... Мой вариант летнего супа (наверно его можно назвать свекольником или ботвиньей): инградиенты- свекла с ботвой, зеленый лук, укроп, свежие огурцы, лимон соль и...кефир. Ботву нарезать и слегка отварить (если в пароварке- около 8 мин), корень свеклы очистить и нашинковать на мелкой терке (в комбайне- руки не портим!), зеленый лук и огурцым нарезать, то же сотворить с укропом. Залить кефиром, выжать лимон, посолить и долить охлажденной кипяченой водой до нужной консистенции. Возможно вместо лимона и воды залить все кефиром (т.е. второй литр), но.. мне так более нравится. Еще хорошо заливать простаквашей. Но у нас это редкость
а мне лучше присоветуйте что такого легкого (насколько легким может быть мясо:))) и летнего можно приготовить из кабанятины. Что-то у меня "кризис жанра". А кабанятина еще даже не мороженная, приготовить надо (кот конечно и сырое мясо ест, а муж капризный- отказывается:))
Гость
[3412835440]
#52
да и зеленый борщ так не готовят-с колбасой:))
Гость
[3412835440]
#53
со воей кабанятиной из года в год...обычная это свинина, но совсем не летнее блюдо
Гость
[1191129679]
#54
Вот есть же люди - даже в кулинарной теме умудряются своё "фе" вставить. Ну не нравится колбаса - не используйте эти рецепты. А хаять чужие гастрономические пристрастия очень невежливо. Вас в лесу на пеньке воспитывали?
Ира
[3653163604]
#55
между прочим суп, описанный в начале темы, очень популярен в прибалтике, польше, чехословакии и т.д. готовится из маринованной свеклы, кефир, укроп, огурцы, зеленный лук, мясо отварное или колбаса по желанию + яйца. Очень вкусный и легкий! вечером приготовлю.
Груша
[4257165357]
#56
звезда, 45. мне напомнило салат похожий из курицы: вареная курица + салат, огурцы и помидоры очень мелко резать, свежий чили перчик порезать, лимонный сок, соевый соус (вместо соли), чуть-чуть сахара... можно добавить прозрачную (сваренную холодную) рисовую лапшу
Гость
[3342180453]
#57
автор. вы не админ? как только появляется не нравящийся вам пост, его удаляют:))))
Немного не в тему, но все ж пожалуюсь..Гы, морковка у вас в Московии 40 руб. стоит... а у нас в Перми она 45 стоит, а сред. зарплата по городу-12 тыщ... Так что дорогие москвичи, секите, как остальной народ живет и почему к вам в столицу прет.
Гость
[1191129679]
#59
61. А в более южных районах она стоит копейки, чего же туда народ не прет на пмж?