Баклажаны по вкусу как грибы

гугл Вам в помощь!

Баклажаны тщательно моем и обсушиваем. На каждом делаем продольный надрез. До конца разрезаем не нужно. Отвариваем овощи в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости. Сейчас снимаем баклажаны с огня, охлаждаем и немного отжимаем. 1 л воды вливаем в кастрюлю. Всыпаем 2,5-3 ст. ложки соли и хорошенько всё перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения. Кипятим рассол, пока соль полностью не растворится. Сейчас снимаем его с огня и полностью охлаждаем. Чеснок чистим и порезать крупными кусочками. Сельдерей моем и обсушиваем. Тоже порезать его крупными кусочками. Смешиваем чеснок с большей частью сельдерея. По вкусу добавляем соль. Наполняем разрезанные баклажаны смесью чеснока и сельдерея. На дно банки выкладываем лавровый лист и немного сельдерея. Наполняем банку фаршированными баклажанами и заливаем холодным рассолом. Накрываем банки крышками и оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Сейчас вливаем растительное масло и снова накрываем крышкой. Храним баклажаны в холодильнике. Баклажаны будут более вкусными, если даем им настаиваемся 6-7 дней.

Подскажите количество сельдерея и баклажанов, пожалуйста

Прикольно, действительно грибной вкус? Нужно попробовать, спасибо!

На килограмм баклажан два стебля сельдерея,остальное тут по вкусу и чеснок,масло грамм 50 на кг баклажан
Есть рецепты и где с баклажанами вместе варят морковку,потом ее с сельдереем режут кусочками, чеснок и внутрь баклажана кладут

Вот спасибо, так спасибо!
Кажется именно то, что нужно. Очень похоже.