не выходят десерты

Зачем на это время тратить? Удивляет, что современные женщины еще этим занимаются. Пекарен что ли мало?

Есть курсы кондитеров, если хотите освоить техники и секреты.

В чем конкретно проблема?
Рецепт напишите...
Что с духовкой?
Какую муку используете?

Пекарни добавляют много Е-шек для вкуса.

Там два варианта добавок и они безвредны.

духовка самая дешевая. муку использую макфа. что интересно пирожки выходят, пицца тоже. ну вот как до десертной выпечки доходит то все в урну

людаизикук - любые десерты

Ничего ты не знаешь про женщин - из процесса выпечки они получают женскую энергию, из шитья, вязания, ухаживаня за цветами и детьми...

Так если время есть и кайф от этого ловишь, почему нет? Чем хуже готовить десерты, чем рисовать, или вышивать?

Может рецепты не очень хорошие, или сложно температурный режим соблюдать. Попробуйте поискать несложные рецепты у Энди Шефа, там точно всё будет хорошо с пропорциями. У него ещё советов очень много для новичков. И обзаведетесь термометром для духовки, если в вашей не указана температура)

Изобретите прибор для выявления и измерения женской энергии ,а потом заявляйте о существовании этого невероятного феномена, возникающего из пирожков и детских какашек.

Если нравится - пожалуйста. Но автор это делает скорее с целью что-то себе доказать.

Если духовка низкая, то проблема в ней, скорее всего. У меня сейчас такая, раньше была нормальная большая. Сейчас я не могу в ней сделать кексы, бисквиты и пироги, потому что сверху горит, а внутри сырое. Танцы с бубнами, фольга и температура ничего не меняют. А в нормальной духовке все ок.

+маргарин и много сахара.
Лично мы лучше будем редко есть выпечку, зато свою нормальную.

В этой фиговой духовке выходит только что-то низкое: печенье, тарты, коржи для медовика, пицца. Если это что-то, чему надо подняться, то оно сразу в мусорку пойдет.
Если есть мультиварка, попробуйте в ней. Но тоже не факт, что выйдет. В нашей мультиварке все хорошо, в мультиварке свекрови та же выпечка не пропекается.

Такая же проблем: готовлю хорошо, а с десертами - беда. Я решила оставить всё как есть)) мой максимум - кексы и шарлотки, а что-то более сложное заказываем или покупаем. И никаких проблем и переведенных продуктов

Это легко исправить, миска с водой на верхнем ярусе решает проблему.

Как из муки твёрдых сортов, может получиться пицца и пирожки?

Причин может быть много: неправильно сделано тесто, завышаете температуру в духовке или не выдерживаете по времени. Канал "Выпечка и кулинария" на ютюбе, лучшего педагога по этому делу я не видела - просто делаете как она и имеете великолепный результат.

Купите какой-нибудь прибор для выпечки, например, мультипекарь редмондовский, там практически всегда выпечка получается, особенно, если на форумах и сайтах рецепты брать.