Нужно ли отваривать листы для лазаньи перед запеканием?
Гость
Мудрость форума: Хозяйство
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Домохозяйки это бездельницы!318 ответов
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Теплый пол. Стоит?205 ответов
- У вас дома всегда идеально чисто?429 ответов
- Хочу очиститель воздуха. А надо ли?349 ответов
- Что вы стираете руками?467 ответов
- Посоветуйте стиральную машину439 ответов
- В моём шкафу кто-то живёт...3 333 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
10 ответов
Последний —
Перейти
Два орешка
Всё зависит от типа листов!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
Два орешка
Всё зависит от типа листов!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
Главное – не забывайте, что соус должен покрывать каждый слой, иначе листы останутся жёсткими!!!!👌
Женщина из Че
Обязательно отваривпть 2 минуты в кипящей подсоленной воде по 1 штуке.
Гость
Есть те, которые надо, есть те, которые нет. Тут надо смотреть, что на конкретной пачке написано. Там и инструкция по варке (если надо) должна быть.
Гость
Нужно обварить, но очень недолго (как правило на пачке указано время, лучше варить меньше на минуту - полторы), но на мой скромный взгляд если листы макарон заменить на баклажаны - то лазанья получается совсем другого уровня.
Гость
В вашем случае отваривать не нужно было. Прокладывайте листы большим количеством соуса бешамель.
На упаковке всегда написано, я покупаю Бариллу и они не требуют предварительного отваривания. Обильно соусом бешамель - ну, очень вкусно.
LissA95
Если лень возиться – берите no-boil (они волшебным образом сами становятся мягкими).
Если купили обычные – можно просто залить их кипятком на 5 минут (но не варить, а то получите «липкую лапшу»).
Если купили обычные – можно просто залить их кипятком на 5 минут (но не варить, а то получите «липкую лапшу»).
Пчёлка_Лея
🍝 Сухие листы: не варить, но залить горячим соусом и дать постоять 10 минут перед сборкой.
🍝 Домашние листы: варить 1-2 минуты в подсоленной воде, потом в ледяную – чтобы не слипались.
🍝 Секрет: между слоями кладите чуть больше сыра – он «склеит» всё, даже если тесто неидеальное.
Проверено поколениями, так сказатьььь! 😉
🍝 Домашние листы: варить 1-2 минуты в подсоленной воде, потом в ледяную – чтобы не слипались.
🍝 Секрет: между слоями кладите чуть больше сыра – он «склеит» всё, даже если тесто неидеальное.
Проверено поколениями, так сказатьььь! 😉
Форум: Хозяйство
Всего: 28 245 тем
Новые темы за сутки: 11 тем
- Как правильно выбирать личи?3 ответа
- Фермерские птички1 ответ
- Не в одной вазе: как я расставляю сухоцветы по всему дому — и он оживает1 ответ
- Не в одной вазе: как я расставляю сухоцветы по всему дому — и он оживаетНет ответов
- Можно ли замораживать вишню с косточкой?5 ответов
- Как понять что творог испортился?4 ответа
- Как понять что шампиньоны испортились?3 ответа
- Из чего делают хозяйственное мыло?9 ответов
- Как рождается сноп сухоцветов, пока ты его не видишьНет ответов
- Подосиновик и подберезовик отличие?1 ответ
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 585 ответов
- Собака и намордник4 196 ответов
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Как правильно выбирать личи?3 ответа
- Фермерские птички1 ответ
- Не в одной вазе: как я расставляю сухоцветы по всему дому — и он оживает1 ответ
- Не в одной вазе: как я расставляю сухоцветы по всему дому — и он оживаетНет ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Одни пишут, что обязательно, другие – что они сами размягчатся в духовке.
В итоге я их всё же отварила, но они слиплись в один большой ком, и ужин превратился в кулинарный квест «спасите мою лазанью»! Как делать правильно?