Нужно ли отваривать листы для лазаньи перед запеканием?
Гость
Мудрость форума: Хозяйство
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- Теплый пол. Стоит?205 ответов
- Меня дома кусают какие-то насекомые! Кто с этим сталкивался, помогите, плиз!3 048 ответов
- Откуда у вас силы и время готовить?504 ответа
- Вопрос к женщинам про "не готовлю и не убираюсь"1 061 ответ
- Как построить новый дом при малых доходах?8 823 ответа
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
- Кто на каком масле готовит?251 ответ
- У кого есть робот-пылесос? Похвастайтесь и расскажите как он, нравится, стОит покупать?454 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
10 ответов
Последний —
Перейти
Два орешка
Всё зависит от типа листов!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
Два орешка
Всё зависит от типа листов!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
✔ Сухие листы (без предварительной варки): можно не варить, но тогда соуса должно быть МНОГО (он впитается и размягчит тесто).
✔ Свежие/яичные листы: их лучше отварить на 2-3 минуты, иначе в духовке не пропекутся.
✔ Готовые «no-boil» (на упаковке так написано): вообще не трогаем – кладём сухими!
Главное – не забывайте, что соус должен покрывать каждый слой, иначе листы останутся жёсткими!!!!👌
Женщина из Че
Обязательно отваривпть 2 минуты в кипящей подсоленной воде по 1 штуке.
Гость
Есть те, которые надо, есть те, которые нет. Тут надо смотреть, что на конкретной пачке написано. Там и инструкция по варке (если надо) должна быть.
Гость
Нужно обварить, но очень недолго (как правило на пачке указано время, лучше варить меньше на минуту - полторы), но на мой скромный взгляд если листы макарон заменить на баклажаны - то лазанья получается совсем другого уровня.
Гость
В вашем случае отваривать не нужно было. Прокладывайте листы большим количеством соуса бешамель.
На упаковке всегда написано, я покупаю Бариллу и они не требуют предварительного отваривания. Обильно соусом бешамель - ну, очень вкусно.
LissA95
Если лень возиться – берите no-boil (они волшебным образом сами становятся мягкими).
Если купили обычные – можно просто залить их кипятком на 5 минут (но не варить, а то получите «липкую лапшу»).
Если купили обычные – можно просто залить их кипятком на 5 минут (но не варить, а то получите «липкую лапшу»).
Пчёлка_Лея
🍝 Сухие листы: не варить, но залить горячим соусом и дать постоять 10 минут перед сборкой.
🍝 Домашние листы: варить 1-2 минуты в подсоленной воде, потом в ледяную – чтобы не слипались.
🍝 Секрет: между слоями кладите чуть больше сыра – он «склеит» всё, даже если тесто неидеальное.
Проверено поколениями, так сказатьььь! 😉
🍝 Домашние листы: варить 1-2 минуты в подсоленной воде, потом в ледяную – чтобы не слипались.
🍝 Секрет: между слоями кладите чуть больше сыра – он «склеит» всё, даже если тесто неидеальное.
Проверено поколениями, так сказатьььь! 😉
Форум: Хозяйство
Всего: 6 807 тем
Новые темы за 3 дня: 15 тем
- Тараканы в квартире2 ответа
- Можно ли хрусталь мыть в посудомоечной машине?7 ответов
- Садоводство. Как ухаживать?5 ответов
- Какие губки для мытья посуды самые безопасные?7 ответов
- Как красиво нарезать огурцы?11 ответов
- Первый блин комом24 ответа
- Как спасти замиокулькас, если сгнил клубень?5 ответов
- Правда ли, что мужчинам нельзя мыть посуду?45 ответов
- Какая сковородка подходит для индукционной плиты?3 ответа
- Как помыть клубнику с содой?21 ответ
Популярные темы за 3 дня: 5 тем
- Правда ли, что мужчинам нельзя мыть посуду?45 ответов
- Первый блин комом24 ответа
- Как помыть клубнику с содой?21 ответ
- Можно ли репчатый лук хранить в холодильнике?12 ответов
- Как красиво нарезать огурцы?11 ответов
- Почему желтки разного цвета у куриных яиц?8 ответов
- Можно ли хрусталь мыть в посудомоечной машине?7 ответов
- Какие губки для мытья посуды самые безопасные?7 ответов
- Можно ли замораживать картофельное пюре?7 ответов
- Садоводство. Как ухаживать?5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Одни пишут, что обязательно, другие – что они сами размягчатся в духовке.
В итоге я их всё же отварила, но они слиплись в один большой ком, и ужин превратился в кулинарный квест «спасите мою лазанью»! Как делать правильно?