Выращивание авокадо дома, засохло, не пережил зиму

Именно по авокадо я не спец. Но, может, какой-то этап зимовки/покоя был нужен?

Да, сухой воздух, это же тропическое растение. Наверное нужно было опрыскивать

Это болотное растение. Название «аллигаторова груша» как бы намекает.
Воздух не виноват. Ему нужно конкретное болото.
Сделать болото легко: берём кусок пластиковой трубы где-то метр двадцать длиной, диаметром как горшок. Низ плотно вставляем в любой горшок с дренажом, подходящий по диаметру. Заполняем эту дуру практически любым грунтом, ставим в таз или ведро. Поливаем так, чтобы в ведре постоянно стояла вода, от 5 до 20 см (ага, цитрусовые умерли от ужаса при виде этого, кактусы умерли просто от прочтения этого каммента).
Ставим на пол рядом с окном. Нет, не воняет (предвижу вопрос). Микрофлора почвы нормально справляется. Сажаем сверху косточку.
Через год можно сверху уже не поливать, просто доливать в ведро. Корни уже в «грунтовых водах» и собирают из болота себе достаточно всего.
Дальше формирование и обрезка, возможно — прививка сортовым (если есть кому черенок привезти), ну и заполняет оно при хорошем ветвлении всё окно сверху донизу, джунгли-маугли. Сидишь вечером, прячешься в джунглях и пьёшь каркадэ.
Берите сразу на финальный диаметр, случаи успешной пересадки монстра мне неизвестны. Это очень сильно не лимон в этом плане.