Шоколад ручной работы — стоит ли начинать?

Не будет. Про дефицит какао-бобов слышала? Вообще, кому это надо?

нет.

Не попробуешь, не узнаешь.

А у вас лицензия на это есть ? В целом если у Вас с рук в наше время когда крупные не дешевые сетевики могут травануть даже кто-то покупает то старт наверно хороший у вас .. я бы не рискнула даже бесплатно «по объявлению» взять что-то съедобное 😵‍💫 но раз вы так чем то привлекаете клиентов не смотря на риски здоровью то наверно стоит попробовать !

Спрос будет, но аккуратнее с маркетплейсами. Они будут съедать прибыль и подставлять вас налоговой. Лучше пока набить постоянную клиентуру и на большие заказы привлекать временных сотрудников. А дальше будет видно.

Я планирую получить лицензию

Вкусный шоколад многие любят. Тот который в магазинах есть невозможно

Все, что с грифом "ручной работы" - даром и бесплатно не сдалось. И даже с доплатой тебе лично тоже как- то брезгливенько.

Люди ведь на заказ торты и пироги заказывают не брезгуют.