Назревает конфликт с начальницей

Это мое первое место работы и работаю всего полгода. Последний месяц начальница относится ко мне очень предвзято, дает под конец рабочего дня работу, которую объективно невозможно выполнить за пару часов, говорит, что это срочно и нужно к понедельнику. Я жертвую выходными днями и работаю по выходным, а в понедельник понимаю, что результаты моей работы пригодятся через пару недель. Когда я пришла, я сразу сказала, что мне нужен опыт и знания, а не хорошая зарплата, работаю за копейки. Последние дни, когда пытаюсь подойти с вопросом, она неохотно отвечает и краем зрения потом вижу, как она кривит лицом. Во время объемной работы постоянно хочет меня выдернуть, чтобы я отвлекалась и делала мелкие дела для других сотрудников. А потом часто спрашивает почему прошло 2 и ничего не готово. Да как оно будет готово, если меня постоянно отвлекают мелкой работой? Я не ленивая, не тяну с работой, делаю все настолько быстро, насколько позволяет опыт и навык. Стоит ли считать это поводом отстаивать свои границы?