Штрафы на работе

Ищу работу, пригласили на собеседование в элитный салон красоты администратором. По условиям сначала все устроило (коллектив показался дружным, зп обещают неплохую, начальство показалось адекватным и тд). Сегодня позвонили и сказали, что я прошла первый этап, теперь будет обучение с экзаменами. После чего, если все будет хорошо, то берут на испытательный срок. В общем прислали мне первую часть информации для изучения, и тут я обалдела! Для начала от огромного количества требований к администратору по поводу внешнего вида, настроения, вежливости и тд. К тому же от огромного количества обязанностей - если кратко, то целый день (13 часов) надо будет работать на износ, в туалет некогда отойти или поесть. Но самое главное, что ко всему этому добавляется ещё и целая куча штрафов! Я прекрасно знаю ТК, и что это незаконно. Но они платят серую зп - естественно, штрафовать будут из премиальной части. Штрафы там действительно просто за все (список из 20 пунктов!), причём огромные! Опоздание на работу - 3000, клиент сказал, что ты нагрубила или как-то не так отнеслась к нему - 3000, беспорядок или грязь в салоне - 1000, не уследила за мастером (то есть не выписала ему штраф за нарушение!) - 2000, забыла рассказать клиенту о каких-то доп. услугах - 500, якобы «плохо» и непродуктивно работала весь день - 1000 и ещё много всего такого! Я в шоке с таких условий, потому что ни я, ни мои знакомые - вообще никто не работал в компаниях, где так вот за все штрафуют. Объясните мне, это действительно ненормально и нужно сразу отказываться от работы? Или это нормальная практика в большинстве компаний?