Зарплату можно законно не платить?

На рынке труда сложилась система,когда работодатель может на законодательной основе не платить зарплату. Напоминает какой - то сговор. Определенная группа обесценивается, чтобы им не платить- например девушки фертильного(детородного) возраста не годятся для оформления оплаты труда с 1 дня, а для бесплатных пробных самое то. Однако осталось мнение со времен Ссср что - от работника что - то зависит, это во времена задолженности по зарплатам. Почему работодатели не боятся предлагать работать бесплатно?