Это я истеричка или начальник токс?

Возможно вы претендовали на позицию зрелого программера, а по факту оказались джуниор, возможно поэтому он злится. Но правда это выясняется на тех собеседовании.

Я думаю что вы с начальником не сошлись характерами. Кому то возможно с ним норм работать

Но вообще я сам программер. Такое не практикуется. Дают задачу, оговаривают сроки и делай, подходи советуйся по основным вопросам, над душой никто не стоит.

Все правильно. Есть проект и оговоренные сроки. А по теме работодатель платит зарплату и требует, чтобы автор ее отрабатывала. Добро пожаловать в реальную жизнь, а не пастбище с изумрудной травкой где пасутся розовые пони. Такое только на этом форуме бывает.

На собеседовании он сказал, что будет обучать, но факту получилось то что получилось

Возможно, оба варианта верны. И он неадекват, и вы просто психанули.
Я бы на вашем месте о такой работе не жалела. Просто в следующий раз уточняйте, есть ли в компании программа адаптации нового сотрудника и на какой срок она рассчитана.

вот именно что это видно сразу, в таком случае вопрос к начальнику, зачем он ее взял

Автор, тут все очевидно, просто начальник тяжелый человек, и раз сразу Вас невзлюбил, то дальше лучше не станет, поверьте.
А по поводу тошноты, у меня такое было каждое утро когда я ходила на нелюбимую работу..
Ищите новую работу

перебивать и затыкать сотрудника тоже можно, потому что он видите ли зарплату платит?