Как бы вы отнеслись к такому работодателю?

Ну, кажется, у них там бардак

оффер или предложения о работе - сам по себе этот документ не имеет юридической силы и не дает гарантий ни работодателю, ни соискателю. Даже если он оформлен в виде бумажного документа с подписями (хотя чаще всего оффер направляется в обычной email-переписке).
так что, автор, никто вам ничего не должен....

ну, это только у нас в России оффер ничего в себе не несет. И то, если он не подписан. А вот, если подписан и с печатью, то очень даже несет.

И у нас в России не несет
До подписания трудового договора

мне официальный оффер только один раз делали
плюньте на этих придурков
возможно нашли кого-то другого ибо оффер это официальный документ, выдавать его без места в штатном никто бы не стал

За год столкнулась с таким аж два раза. Сначала мужу оффер отозвала достаточно известная компания. А вот буквально вчера оффер отозвали уже у меня, другая известная компания. В моем случае я просто разбита. Я ведь уже написала заявление на увольнение уже на предыдущем месте работы. Ну, впредь наука начальникам на нынешнем месте работы ничего не говорить и требовать не оффер, а договор о найме с отложенным временем выхода на работу