Надо было изначально поднимать вопрос начальству "А почему я работаю за спасибо? Почему мне поручают чужую работу, я одна на всю организацию что-ли существую?"
Ну раз уже написали увольнение, и времени на "поговорить с начальством" не осталось, то вздохните воздух свободы, отдохните недельку, и с новыми силами на новую должность, или организацию.