Это голодание. Вы выдержите какое-то время, а потом психика и организм включат режим компенсации - жрать будет хотеться так, что готовы будете убить за еду… Это психологический фактор.
А что касается физиологии - будет недостаток белка, организм начнет разрушать мышцы и другие ткани чтобы функционировать. Организму нужна энергия. И в дальнейшем он сделает жировые запасы в 2-3 раза больше предыдущих.
Ну и плюс куча болячек…
Что будет, если отказаться от завтрака, обеда, полдника и есть только ужин и то без красного мяса? Уменьшатся ли затраты на покупку продуктов?