Мама заставляет жениться

Здравствуйте. Похоже, мама видит счастье иначе чем Вы. Для нее оно традиционно заключается в создании семьи, а как сын при этом будет себя чувствовать - не так уж и важно, ведь "стерпится, слюбится", "все так живут", "потом пожалеешь, что не женился". Безусловно, мама желает Вам самого лучшего - "счастлив будь", но не понимает, как это возможно без брака и детей. Переживая, возможно, рассчитывает Вас переубедить и наставить на путь истинный, пока не поздно.
"Как маме объяснить и не обидеть?" Чтобы не обидеть вполне достаточно разговаривать достаточно спокойно, не допуская грубостей и обидных вещей, сказанных в порыве эмоций.
Просто продолжайте стараться донести свою позицию. Это можно сделать отвечая не коротко "Мне и так хорошо" (отстань), а развернуто, чтобы мама могла услышать Ваши доводы и лучше понять, чем Вы живете, и как видите свою дальнейшую жизнь.
Вероятно, что она никогда не перестанет сожалеть, что Вы холосты и лишили ее возможности поняньчить еще одних внуков. Но, по крайней мере, со временем она смириться и будет меньше переживать. Особенно, если будет видеть, что у Вас правда все хорошо, и Вы не производите впечатление несчастного человека:)
Удачи Вам.