Безопасно ли есть речную рыбу?

А проварить хорошо не судьба? 😂
Так и в магазинной можно подцепить. Суши вообще рассадник...

Жить вообще вредно

Если вы не ловите рыбу в городских прудах и каналах, то забудьте про то что сказала бабушка, это ее личные страхи, не более.

Просто хорошо проварить и всё! Рыба быстро варится! Её вообще, в последнюю очередь в бульон забрасывают! Буквально несколько минут подождать и как только рыбка всплывёт, считай готова!
Мой друг в юности наловил солитёрных лещей: на одноместной лодочке плыл, лаптичками грёб, ну и, нашлёпал их целую кучу! Лещики по поверхности прям на боку болтались, пытаясь нырнуть.
Наварили ухи, махнули, закусили этой ухой и никто не заразился!

Я из речной ем только пескарей жареных на мангале, уху варили, рыба была из реки, червей можно увидеть при чистке и выбросить их, промыть, если их так много то видно сразу, выкинуть с рыбой, а так при тепловой обработке все подохнут, конечно, при соблюдении правил варки абсолютно все паразиты, их яйца и личинки погибают, и блюдо становится полностью безопасным. Во время варки категорически не рекомендуется пробовать сырой бульон «на соль» до окончания полной термической обработки. Я так не делаю, но многие делают. Я и борщ то солю в конце только, потом пробую. Разделочные доски и ножи, которые использовались для сырой рыбы, нужно тщательно промыть горячей водой с мылом, чтобы яйца глистов не попали в готовое блюдо через другие продукты. Главная опасность в речной рыбе — это не взрослые глисты (их видно невооруженным глазом), а микроскопические личинки, которые могут находиться в мясе, если рыба была проварена недостаточно или вода только закипела и сразу была выключена, личинки могут выжить.