Отношения между официантом и гостем

Хожу постоянно в кафешку около дома. Недавно к нам устроился новый официант, ему 20 лет, мне 28. Он мне понравился, и я попыталась с ним начать ненавязчивую беседу не на тему выноса блюд, он сразу отошел от стола. На следующий день попробовала еще раз - то же самое. И чувствую, что нет у него ко мне симпатии никакой. При этом во всех салонах красоты я всегда общаюсь с мастерами, мужчинами в том числе. Разве в кафе не должны хоть минимальный диалог поддерживать типа "как у вас дела"??? Некрасиво и невежливо как-то убегать прям сразу