Почему в куриных яйцах бывает кровь?
Автор
Мудрость форума: Социальная жизнь
- Одноклассники много лет спустя, или избавление от комплексов238 ответов
- Что заставляет россиян тосковать по СССР?2 426 ответов
- Уважение к беременным1 299 ответов
- А как вы пережили страшные и голодные 90-е годы?4 736 ответов
- С какой стати считается, что домохозяйкой быть стыдно!?8 829 ответов
- А как вы пережили страшные и голодные 90-е годы?4 736 ответов
- Статус жены. Чем он всем так важен?8 638 ответов
- Рожают чтобы не работать200 ответов
- Стыдно ли быть домохозяйкой?1 275 ответов
- Есть ли бумеранг тем, кто разбил чужие семьи?829 ответов
6 ответов
Последний —
Перейти
Это значит, там цыпленок уже высиживаться начал.
Гость
Это не значит, что яйцо несвежее. Чаще всего кровь попадает из-за того, что у курицы лопнул капилляр в яйцеводе при формировании яйца. Если яйцо в целом свежее, без запаха, то можно спокойно есть, просто удалив сгусток кончиком ножа. Я всегда так делаю.
Гость
У моих несушек иногда такое бывает, особенно у молодок, которые только начали нестись. Ветеринар говорил, что это может быть из-за стресса или небольшого воспаления, но часто проходит само. Я такие яйца варю вкрутую или использую в выпечке, если сгусток маленький. Если крови много или есть другие подозрительные пятна, лучше не рисковать.
Гость
Это, скорее, не признак несвежести, а небольшой дефект при формировании. Главное — хорошо термически обработать. Но лично я сторонница того, чтобы не употреблять такие яйца в пищу, если есть выбор. Особенно если готовите для детей. Лучше отдать его на корм животным или, в крайнем случае, использовать в тесто для блинов, где всё хорошо пропекается.
Если кровь не сгустками, а размазана по белку (розовый оттенок) — это может быть бактериальная порча, такое яйцо лучше выбросить.
ОnеGоg
Оплодотворенное яйцо.
Эмбрион растет.
В мясе тоже есть кровь.
Эмбрион растет.
В мясе тоже есть кровь.
Форум: Социальная жизнь
Всего: 146 582 темы
Новые темы за сутки: 37 тем
- В 30-е года в Германии было жить безопаснее, чем сейчас?4 ответа
- Сильные и независимые женщины!4 ответа
- Пахать и болеть - ценности старшего поколения?26 ответов
- Соседи меня боятся, или мне кажется1 ответ
- Про патроны5 ответов
- Домохозяйки187 ответов
- Кто-то ходит ночью на участке14 ответов
- Зачем люди так делают?4 ответа
- Могу, умею, практикую12 ответов
- 96 роз для селфи23 ответа
Популярные темы за сутки: 11 тем
- Домохозяйки187 ответов
- Отказ от женственности!?126 ответов
- Пахать и болеть - ценности старшего поколения?26 ответов
- 96 роз для селфи23 ответа
- Мне исполнился полтинник! Я до сих пор в шоке!21 ответ
- Кто-то ходит ночью на участке14 ответов
- Могу, умею, практикую12 ответов
- Какие берете в магазине помидоры?10 ответов
- Соседка ругается со мной за то что я в машине сижу во дворе, кто прав?8 ответов
- Есть ли жизнь на Сатурне?8 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Сегодня разбила яйцо, а там прямо сгусток крови на желтке. В магазинных такое редко, но у меня яйца от деревенской курочки. Подскажите, что это значит, если в курином яйце кровь? Это говорит о болезни курицы или просто случайность? И главное — можно ли есть куриное яйцо с кровью, если его аккуратно убрать? Не опасно ли это для здоровья? Сталкивался ли кто-то с таким?
#продукты #кухня