Прозрачный мед - ненастоящий?

Свежий мёд прозрачный, но он раньше мая месяца не появляется, как мне говорил один пчеловод и засахаривается через месяц два.
Если вы зимой покупаете жидкий мёд, то это сироп со вкусом мёда, который разогрели и разбавили, перед тем как в банки налить.