Ну, так никто не ловит. Бесполезно подходить к человеку если нет доказательств. Я долго работала в СБ в очень крупных организациях и у меня таких выявлений и задержаний не сосчитать. А уж сколько уголовок было возбуждено по моему заявлению... Нужны камеры. Без них ничего не доказать. Вот она пришла, нужно было просто тайно еë вести от входа до выхода и не палиться, а наблюдать за каждым еë действием, лучше по камерам, ну можно и в зале. Люди после удачной кражи обычно приходят снова что-то украсть. Бывает через неделю, месяц, даже через год. И вот тогда их берут с поличным только на выходе! А не в зале! Только после того как человек пытается покинуть помещение. Предлагается достать и оплатить товар и предъявляется кража, выявленная по камерам ранее ей же. Человек оплачивает и пишет расписку, что ей был вынесен товар такой-то на такую-то сумму такого-то числа по такому-то адресу. Товар оплачен, претензий не имею. Написано без давления собственноручно. Если идет в отказ, то вызывается полиция, пишется заявление с понятыми со всеми делами. Если кража на крупную сумму и если человек ранее не судим, то будет суд и дадут условно. Если ранее судим, то могут закрыть. Если сумма не большая, то выпишут административный штраф.