Женщина открывает мужской бар

Загорелась идеей открыть небольшое заведение (общепит), нацеленное в основном на мужскую аудиторию в городе миллионнике: крафтовое пиво, всевозможный гриль и выступление музыкальных групп со средним чеком 1200-1500р. Нашла подходящее помещение в центре: 320 м2, собственник лояльный, торговались по аренде, готов упасть до 300р за квадрат при предоплате за полгода. Есть крепкий бюджет (9,5 млн) на ремонт, оборудование, аренду и будущие зп на время раскрутки. Есть база подрядчиков и персонала, в том числе и замечательный управляющий в действующем баре (брат). Мучают лишь сомнения связанные с концептом заведения, будет ли данный формат пользоваться спросом. Пошли бы вы в заведение с живой музыкой, специализированном на гриль-меню?