субстанция в химии, но не философии.. Субстанция - вид вещества.. Но вещества как элемента... Водород, вода... А трава это элемент? Нет Трава тогда и не субстанция, и не вещество
Манная каша есмь вещество, можно выпендриться и назвать её манной субстанцией. Термин субстанция кроме философов мало кто употребляет и он синоним вещества.
У некоторых философов считается что субстанция, вещество это основа бытия, отсюда можно сделать вывод что кровь это субстанция, изначально существа по имени Имир, который погиб, и из его останков, из его субстанции богами было создано бытие. Кости стали горами, утёсами и скалами, кровь его стала океаном, морями и реками и так далее, остальное в Младшей и Старшей Эддах описано.