Как показать девушке , что она особенная

Попробуйте просто сказать ей об этом наедине. Вспомните банальную фразу, что женщины любят ушами. Все мы разные и уровень нормы у нас у всех разный. Возможно, ваша девушка не любит привлекать к себе внимания, или предпочитает тихие романтичные вечера тет-а-тет, а тут столько людей и она в центре всех этих событий, вполне возможно, что это вызвало у нее дискомфорт, отсюда такая неоднозначная реакция.
Поинтересуйтесь у ее близких или подруг, что она любит, чем интересуется, как предпочитает проводить свободное время - это прольет вам свет на то, какой же особенной она является.
Показать другому человеку, что он особенный можно только подчеркнув особенность его самого, его предпочтений и интересов. А так вы скорее подчеркнули свою особенность - склонность к широким жестам, знакомство с человеком, который может организовать такой вот праздник, ну и то, что вам как раз быть в центре внимания достаточно комфортно.