Кулинарная книга

одна из тут
https://www.lospicchiodaglio.it/menu/ricette

советская книга о вкусной и здоровой пище, Кухня народов СССР, 500 блюд из картофеля.

Самая лудшая книга, это собранные проверенные рецепты. И это уже твоя книга, твой стиль готовки.

Форумчане пишут свою кулинарную книгу:
https://www.woman.ru/home/culinary/thread-nischukovskie-retsepty-2025-id6340432/

Мечтаю о книге Похлёбкина, где все его книги собраны.) в остальном сама вписываю с пайнтерест в тетрадь спец

Мои любимые книги с готовыми рецептурами:

1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания -688 стр.

2. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

3. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

4. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России.

*Если меньше по выходу будешь готовить, то там легко рассчитать.

Я подсчтывал что например жареные пирожки по расходам на ингридиенты в 5 раз дешевле чем в самой дешевой забегаловке. Аналогично и с другими блюдами.