Потому что исторически корабли начали делать гораздо раньше и они были штучным товаром, слишком много сил в них вкладывалось. Дерижаблям в свое время тоже имена давали. А самолеты, вертолеты, танки - конвейер собирает и автоматика, кто им будет имена давать? Манипулятор?
PS: прошу не путать имена с наименованиями машин, например МиГ, Ту, Су, Ан, Т-34, Т-70, 7-80, Т-90, БМ-13 и т.п.