Можно ли хранить грибную икру (закрутки) без холодильника?

Уважаемые форумчане, в интернете разное написано по этому поводу. Не испортится ли, если хранить без холодильника? В составе грибы, соль, специи, морковь, лук, чеснок, уксус.