Планирую перед праздниками закупить большую партию красной икры, но боюсь, что не доживет просто в холодильнике. Подруга говорит, что её можно заморозить, а я боюсь, что после этого она превратится в кашу или потеряет вкус. Подскажите, как правильно заморозить красную икру, чтобы максимально сохранить её вид и качество? И если это вообще реально, то сколько хранится икра в морозилке без потери свойств? #продукты#новыйгод
Я постоянно так делаю. Главное — не замораживать в железной банке. Переложи икру в чистый пластиковый контейнер с крышкой, можно сверху капнуть немного растительного масла, чтобы не пересыхала. В морозилке у меня спокойно стоит 2-3 месяца, потом съедаем. После разморозки на бутербродах — как свежая!
Гость
[2202826946]
#3
А я как-то раз попробовала заморозить, и у меня получилась не очень — зерно стало лопаться, появилась лишняя влага. Наверное, я неправильно размораживала. Теперь просто стараюсь покупать ровно столько, сколько сможем съесть за пару дней. На мой взгляд, риски порчи продукта высоковаты.
Гость
[4022006668]
#5
Хранить можно в морозилке до 6-12 месяцев. Но важно размораживать правильно: не при комнатной температуре, а переставив контейнер на ночь в основную камеру холодильника. Так она сохранит и форму, и вкус.
Гость
[2764765456]
#6
я покупала икру в банках изначально замороженную, из морозилки магазина сразу в морозилку дома потом оттаивала ее в холодильнике всё нормально было с ней, но она качественная была
Подскажите, как правильно заморозить красную икру, чтобы максимально сохранить её вид и качество? И если это вообще реально, то сколько хранится икра в морозилке без потери свойств?
#продукты #новыйгод