Как снимать и на что лучше?

Про контент, всегда делать нужно по хайповой (популярной в это время) теме, так что я не знаю хорошая ли это тема. Про телефон, написали бы что у вас за модель телефона, а то может получится что телефон не подходит никак для съёмок. Про айфон, я его использую (айфон 5) зачастую как микрофон потому что видео у меня всегда странно как-то выходили хотя на своём телефоне выходит куда лучше, но звук очень плохой.

Не нужно, автор.
Дoл6oe6oв и так на свете чуть больше чем до чуть ниже пояса.
Не увеличивайте их количество.

Ну, попробуйте сначала на андройд поснимать. Потом увидите, есть ли отклик аудитории и купите камеру влоговую. Она дешевле выйдет, чем айфон и качество лучше