Избегать ли мастеров на все руки?

Потому что "мы все учились понемногу чему -нибудь и как-нибудь...Без принужденья в разговоре коснуться до всего слегка,с ученым видом знатока".

Глупые, поэтому и говорят. Я не избегаю и не жалею

Если есть деньги на узконаправленных профессионалов - то да, избегай универсалов и прибегай к специалистам. А если денюжек нема - то здравствуй Таджикстрой.

По глупости и недостатку опыта говорят.

Не знаю, мой мастер на все руки - и морально приятно, что такой весь молодец, и выгодно-полезно, никаких специалистов вызывать не надо, ничего сломанного в доме нет.