Какой бизнес вы бы открыли?

Франшиз очень много плохих в красивой обертке, можно все просрать

Прибыльный конечно)))

А в каком городе? Если Москва-Питер то патронажную службу по франшизе Близкие люди рассмотрите. Вечный бизнес не зависящий ни от каких кризисов, курсов доллара, пандемий. Социально полезный. 5 млн как раз хватит чтобы покрыть всю территорию большого города офисами. И это будет куда как менее рискованно чем все в одну точку вкладывать

По тому направлению в котором разбираетесь, и желательно, чтобы средний чек был высокий. Мне кажется, что как ни странно то, что связано с лакшери.
Еще коммерческую недвигу можно купить и сдавать, если есть 5 млн. По крайней мере - полупассивный доход.

Языковую школу

Никакой. Там где я живу на 5 млн можно купить 2-3 квартиры (и еще останется) и их сдавать.

А что такое лакшери и франшиз?

Кикстартер наоборот. Ищешь не покупателя, а производителя-исполнителя.
Человек хочет какое-то изделие и оставляет заказ с подробными ТТХ, после чего назначает цену. К открытому заказу могут подключиться со-заказчики, если согласны с ценой и ТТХ.
Так образуется предзаказ. Если в заданный срок находится производитель, согласный с такой ценой при таком размере партии, он берёт заказ и отрабатывает его, после чего сервис переводит ему деньги (принцип эскроу).
Если на такие деньги желающих работать не находится, по окончании срока взносы возвращаются всем, кроме изначального автора (чтобы не забивали сервис всякой ересью. Автор должен материально отвечать за свои фантазии и их соответствие цене).