Если хотите на экскурсии поездить, то учитите, они там достаточно дорогие. В среднем одна - 100 долларов. Если у вас не олл инклюзив, то учтите, что цены на еду не такие низкие, как в Азии, скорее, они ближе к европейским (вот и считайте). Сувениры хорошие, средней стоимости (магнит приличный - от 80-100 рублей). У нас было все включено, мы ездили на 2 недели, брали 2 экскурсии, ушло по 400 баксов с сувенирами + неплохое серебро отдельным счетом, т.к. тут у всех свои предпочтения. Но! Там очень хороший дьюти-фри. Косметика "Клиник" стоит копейки. Еще там же можно купить неплохую текилу, так что оставьте побольше денег на конец поездки. Хорошую же текилу лучше покупать в супермаркете, в районе 300-400 рублей (аньехо). Еще рекомендую купить там же с собой сырокопченую колбасу, я не помню название, но по форме она прямоугольная, а по вкусу остренькая. В общем, со все включено тысячи долларов должно хватить и даже может остаться (тут кто как тратит), но я бы взяла с запасом.