Карьера или любовь

Это правда тяжелый выбор. Я так понимаю, в вашем родном городе вам хорошей работы не светит? Ну, скорее всего да. То правда был смысл переезжать в Москву.
А про семью... Да. Вам уже 30, как вы пишете, с мужчиной у себя дома вы только встречаетесь. Возможно, обсуждали семью.
НО! Как вы правильно подметили - А какой там будет ваша семья, если в вашем родом городе с хорошей работой проблемы? Вы с вашим мужчиной потянули бы это? Какой бы была ваша жизнь там?
Москва - Вот отучитесь вы... 5 лет? У вас есть варианты трудоустройства? Ваше учебное заведение их предоставляет? Знакомые могут с этим помочь?
Задайте себе эти вопросы и, возможно, найдете правильный ответ.

А от себя, как человек, который сам не раз уезжал из родных краев в "неизвестность" - Страшно только в первое время. Стоит сделать первый шаг, "начать крутиться" и весь страх пропадет.

Предложите мужику вместе с родителями переехать в Москву, неужели в Москве он не найдет похожую работу?

А вообще если выбирают карьеру вместо мужика, то, наверное, мужик не очень дорог и наоборот, если мужик так легко отпустил, то нужны ли вы ему

У меня для Вас две новости. Начну с главной - Вы сейчас попадёте в мясорубку. Вас Москва начнёт перемалывать, в ней даже питерским по полгода привыкать приходится. Гоните от себя мысли о том., чтобы опустить руки, сдаться, или, не дай Бог, самоубиться. А через полгодика-годик нынешней проблемы, так Вас терзающей, уже не будет, она будет - стопроцентно! - решена. Вторая новость в том, что Вы, привыкнув к Москве, станете другой. Изменится мировосприятие, вкусы, окружение. То есть Вас нынешней не будет. Остаётся только потерпеть, но, если вы нынешняя себе ОЧЕНЬ дороги, немедленно возвращайтесь обратно и уже никуда не рыпайтесь.