Особенности стола номер 9

Хорошая диета:нерка ,икра красная ,палтус . А что у Вас за заболевание , что такие « ограничения «?

лень гуглить. от чего лечитесь?

Исключить все с высоким гликемическим индексом, ограничить со средним.

Предрасположенность к диабету, высокий инсулин. Худеть не надо, поэтому пофиг на каллории. Не могу разобраться с некоторыми продуктами.

ну тогда просмотрите таблицы продуктов с высоким ГИ и помните, что термообработанные продукты - овощи например имеют намного более высокий ги по сравнению с сырыми. по памяти - морковку исключите в любом виде, финики. молоко - да в кофе это беда желудку и быстро сахар поднимается. кофе конечно, оставляйте. из растительного молока рекомендую овсяное шоколадное (если какао можно) с кофе - божественный напиток как моккачино. а рисовое совсем нельзя? капельку рисово-кокосового и будет самый вкусный капучино, который вы пробовали. калории наверно нужно считать потому что от любой еды повышается инсулин (он начинает вырабатываться на еду) и излишки любой еды превращаются в углеводы. т.е. поели вы кило мяса за раз - вроде и ги низкий, но организм сейчас усвоил только 30 грамм белка за раз, а остальное воспринимает как энергичный углевод.
это все что я знаю об этой теме. вообще статей и мед справочников наверно куча в инете. может и форумы диабетиков есть.