Врач прав что нужно спиливать, так как я так понимаю вам не удаляют зубы мудрости, то нужно место чтобы зубы правильно расположить и соответственно сделать сепарацию, это повсеместно практикуется. Другое дело что будет с зубами после такого, чувствительность появится 100%.
Кроме того, никто не ставит брекеты только на одну челюсть, всегда ставится на две, так как после того как у вас сместятся зубы на нижней, они не будут сопадать с зубами на верхней и нормально жевать вы не сможете.
В общем решать вам, но я бы посоветовала еще пару врачей посетить и проконсультироватся.