Кто ходит на борьбу для самообороны? Какой вид борьбы подходит?

чтобы реально научиться нужны спарринги. вы на ком хотите тренироваться, "на кошках"?

а чтобы в челюсть не получить нужно хорошо тренироваться+ данные, реакция. кикбоксинг здорово, у нас в пешей нет, поэтому бокс

Чтобы уметь чего-то там "отразить" в уличной драке, не подходит никакой из видов спорта или борьбы, который тренируют в зале. Потому что на улице на вас нападают и дерутся "не по правилам", в том числе, и с ножом. Можно походить на любые курсы самообороны, но если мужчина тяжелее вас, вы 50 кг, а он 120, он просто навалится всем телом и придавит, никакая самооборона не поможет. Лучше всего уметь быстро бегать, громко кричать и носить с собой перцовый баллончик. Ближний ножевой бой тоже не поможет, так как вас просто посадят за самооборону с ножом.

В корне неверная позиция. Масса не имеет принципиального значения, а баллончик даёт ложную уверенность. Чтобы нормально защититься, надо понимать слабые места противника и использовать их. Например те, кто весит 120, обычно заметно менее подвижны тех, кто весит 50, это и надо использовать.
А записаться лучше туда, что дешевле и ближе к дому.