Гость
Статьи
Чем отличается паста …

Чем отличается паста от макарон?

Помогите разобраться, а то у нас с мужем вечный спор! Я считаю, что паста и макароны - это одно и то же, просто паста называется по-итальянски, а муж утверждает, что это принципиально разные продукты. Чем отличается паста от макарон на самом деле? Я слышала, что дело в сорте муки или в том, как их готовят. А еще говорят, что пасту нельзя переваривать, а макароны варят до полной готовности. Паста и макароны - в чем разница, может, кто-то знает точный ответ? И если это разные вещи, то можно ли заменять одну другой в рецептах? Очень хочу понять, права я или муж!

Автор
6 ответов
Последний — Перейти
Закреплено
Гость
Паста и макароны - разница в первую очередь, в сырье: для настоящей пасты используют твердые сорта пшеницы (durum), поэтому она не разваривается и полезнее. Макароны же у нас чаще делают из мягких сортов. Также паста - это блюдо итальянской кухни с определенной формой под конкретный соус, а макароны - просто заготовка, гарнир. В Италии пасту варят до состояния al dente.
Гость
#1
стоимостью

на самом деле

итальянские макароны делают из пшеницы твердых сортов без яиц. Их правда очень трудно переварить

обычные же из пшеницы мягких сортов (более урожайной и более распространненой) и с добавлением яиц - потому они расползаютяся
Гость
#2
Паста это блюдо, а макароны - продукт
Гость
#4
Главное отличие в способе употребления. Макароны - это просто гарнир к котлете или сосиске, а паста - это самостоятельное блюдо с соусом, где макаронные изделия играют главную роль. Ну и цена, конечно, разная.
Гость
#5
В правилах этикета: пасту принято есть вилкой, сворачивая в гнездышко, а макароны можно есть и ложкой. Хотя, честно говоря, если не вдаваться в детали, для обычного человека это одно и то же, разве что форма спагетти или перьев разная.
Гостья
#6
Когда вы условно говоря пожарили котлеты и на гарнир сварили макароны, то это макароны, а когда не стали лепить котлеты и из фарша сделали болоньезе, то это паста) проще говоря паста это полноценное блюдо любое с добавками других продуктов в макароны.
Форум: Рецепты
Всего: 29 978 тем
Новые темы за неделю: 126 тем
Популярные темы за неделю: 16 тем