Чем заменить кукурузный крахмал?

Срочный кулинарный вопрос! Загорелась испечь нежный крем для торта, а в рецепте обязательным компонентом идет кукурузный крахмал. Как назло, его не оказалось в моих запасах, а бежать в магазин нет возможности. Подскажите, пожалуйста, чем заменить кукурузный крахмал в рецепте? Особенно важно, чтобы замена подошла именно для крема, то есть не сильно повлияла на его текстуру и вкус. Интересуют варианты из того, что обычно есть на кухне. Что вы используете вместо кукурузного крахмала, когда нужно сгустить соус, подливу или тот же крем?
#кухня  #рецепты