Как запечь картошку на костре?

Мы запекаем в фольге. Моей перед этим картошку с губкой, чтобы вообще грязи не было. Сорт посоветовать не могу, мы обычно покупаем на рынке, не в магазине, там импортная может попасться клеклая и жидкая. Оберните каждую картофелину в алюминиевую фольгу. Можно добавить немного соли, трав или масла для вкуса. Мы так не делаем, но некоторые что-то добавляют. Положите картошку в угли. Запекать примерно 50-70 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прогреть. Но это только от сорта картошки зависит, от размера в том числе. Готовность проверяем прокалыванием.

В фольгу, да в уголь ее

Первым делом нужно убедиться, что костер не тушили по пЭонерски.

Потом жгеш костёр. Чтоб угли были.

Потом кидаешь туда картошку и закапываешь её в угли. Можно просто кинуть, можно в фольге.

Потом ждёшь.

Потом достаёшь.

Потом солишь её.

Получаешь ожог языка и губ.

Всё, готово.

Мы какой-то необыкновенной подготовкой не занимаемся. Просто запекаем в костре на углях. Перед этим моем. Берите картошку с мясистой структурой, чтобы не разваливалась. Бросаем просто в угли. Присыпать нужно, чтобы ничего не выглядывало наружу. Как готова (можно одну достать и проверить, если сомневаетесь), очищаете горелую шкуру и едите. Я со шкурой не ем, но некоторые любят.

Мы запекаем в фольге. Моем картошку, надрезаем глубоко, кладем туда кусочек соленого сала и веточку зелени. Убираем в фольгу и в угли. Углей должно быть много. Переворачивать не забывайте

Если вы хотите по правилам, то запекать нужно в пепле. Для такого пепла подходит именно хвойное дерево. Пепел с таких деревьев очень долго держит тепло. Запекается картофель в таком пепле около часа. Закапывают его глубоко в пепел, пепел должен быть и сверху, и снизу. Это получается самый вкусный картофель, а в углях он просто горит.

Спасибо, так подробно рассказали.

👍

Смешно написали, штож😀

👍

Спасибо. Взяла на заметку

Ну пепел -это подостывшие угли ?

кинуть в угли и готовить до готовности. если по старинке кинуть одну если по здоровому питанию кинуть в фольге.

Когда костёр прогорит, то есть пламени нет, но зола ещё искрится, просто закапываешь в неё картофелины, и время от времени палочкой переворачиваешь их. Вот и всё.

мыть не надо, а закладывают не в горящий костер а в кострище, когда остаются только тлеющие угли

А на десерт запеките над костром маршмеллоу.

Ржачная тема. А причём тут дача сестры?)) До этого костёр было негде развести?))

В детстве дядя-сибиряк учил печь картошку. Картошку помыли, осушили и наложили в старую кастрюлю (чугунок). Когда костер прогорел до угля, чугунок вверх дном закопали в уголь и ждали. Картофель получился вкусным и чистым, не сгорел. И не надо было его искать между горячими углями.

Шеф повар из детства - запекать нужно в углях. Как только гореть перестало пламя- бросаете туда картошку, небольшую. Все, через минут 40 вкуснейшая картошка в обугленной корочке готова

Во! Мы в детстве не задавались этим вопросом: тащили ту, которая была в доме, конечно, мыли, ее же есть! Прогорали костер до углей, закапывали в угли и ждали, проверяя готовность ножичком.
И не подозревали, что костры на территории города жечь нельзя, но мы ничего не спалили и жгли поодаль от домов у проезжей дороги. Золотое было время!

Если картошка закопана в углях, которых много, зачем ее переворачивать? Она обложена углями.
Я не помню, чтобы переворачивали.

Как в духовке, получается. Тогда и чего заморачиваться с костром?