Какие вы помните самые вкусные закуски и салаты советской кухни?

Водка

Батон "Нарезной" за 25 копеек, сверху Вологодское масло, и толстый слой чёрной икры.
Салат из настоящих крабов вместо палочек.

В 80-х, в столовой брал тертая свекла, с ложкой сметаны.

Студентами, в 80-х, когда появлялись деньги холили за три-четыре квартала, город Чита, отведать позы. В популярную "Позная", так называлась. Салат из капусты. Там же продавали разливное вино, но мы спиртным не увлекались.

Репчатый лук, яйца, тресковая печень (консервы в жестяной банке). Тертый сыр, мелконарезанный чеснок, яйца, майонез_это сырный салат. Квашенная капуста, немного репчатого лука и немного растительного масла..

Вспомнила! В качестве закуски можно было использовать маринованные болгарские яблоки или маринованные венгерские сливы.

Салат: репчатый лук, отварной бурак и солёные огурцы.

никакие
вы всё собственно назвали
ну мимоза, но у нас ее не готовили никогда

мне кстати салат весенний или витаминный нравился, в столовых - свежая капуста с чем-то, морковью что ли...
а еще первый огурец +яйцо+зел лук (кажется он и есть Весенний)

На винегрет похоже))

Шпроты, конечно

+ 100

А мне нравились салат с морковью по-корейски и маринованные грибочки до сих пор вспоминаю с удовольствием

Люблю салат из советской кухни и частенько делаю. 1) Рис, 2)банка консервированного лосося, 3)яйца, 4)майонез. Можно чуток репчатого лука положить но это на любителя. Еще была свекла отварная измельченная на терке + долька чеснока тоже на терке и заправлялась майонезом. Кстати вкусно. Салат назывался почему то Еврейским.