Можно ли замораживать чеснок?

Чеснок можно замораживать, но есть нюансы. При заморозке он теряет хрусткость и становится мягким, поэтому для салатов не подойдет. Зато аромат и главное - полезные вещества сохраняются хорошо.
1. Очистите зубчики от шелухи.
2. Нарежьте их любым удобным способом или пропустите через пресс. Чем мельче, тем удобнее потом использовать.
3. Разложите нарезанный чеснок тонким слоем на доске или подносе.
4. Уберите в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.
5. Ссыпьте замороженные кусочки в герметичный пакет или контейнер, удалите воздух. Так чеснок не слипнется в один комок.
Не замораживайте целые головки, они превратятся в кашу. Не мойте зубчики перед заморозкой, только сухие. Храните не дольше 6 месяцев. Используйте без разморозки, сразу кидайте в горячее блюдо. Для жарки и варки идеально подходит, для свежих соусов — хуже.

Замораживаю чеснок в силиконовых формочках для льда. Очищаю, давлю через пресс, раскладываю по ячейкам, заливаю оливковым маслом (чуть-чуть) и в морозилку. Потом кубики высыпаю в пакет. Получаются порции для сковородки. Аромат остается шикарный, а каши нет, потому что масло не даёт льду разрыхлить ткань.

А я делаю чесночную пасту на зиму и храню ее в морозилке. Очищенные зубчики измельчаю блендером с щепоткой соли и столовой ложкой растительного масла до состояния однородной массы. Раскладываю по маленьким контейнерам. Замораживаю. В таком виде чеснок не каша, а нежная паста. Главное, не размораживать до конца, а откалывать ложкой кусочек прямо из морозилки. Вкус и запах остаются мощными.

Вот вам делать что-ли нечего? Чеснок дешёвый и доступен круглый год, куда его девать в больших количествах, я 1 головку куплю и то незнаю как её съесть пока она свежая

Конечно потеряет. Вампиры на замороженный чеснок не реагируют.

дура тупая, честнок всю зиму хранится при комнатной температуре

ты с луком путаешь....цена чеснока на уровне говядины
но у нас свой

Чеснока нужно то совсем чуток

так=то да, но меня давно шокирует на него цена

Да глупости, 250 г - 200 р шокирует? А 250 г есть долго придется, половину выкинешь скорее всего

а за 200 г лука 20 рублей

Желтого наверно. Мы берем только ялтинский

я разницы не вижу, не люблю лук

Ялтинский сладкий, можно как яблоки есть)

это красный? я как-то в из Крыма привозила, вроде лук и лук, может обманули

Красный и при этом плоский такой.

Нет, нельзя хранить чеснок в морозилке,он потеряет все свои свойства. Чеснок хранят в прохладном месте до февраля,потом начинает расти,покупать свежий.

мне больше всего нравится его сушить, идеальный вариант