Нужно ли чистить инжир от кожуры?

Я предпочитаю есть инжир с кожурой, но в целом допустимы оба способа. У него кожура очень полезна: в ней полно клетчатки и антиоксидантов. Но есть нюанс: у разных сортов кожура отличается. У светлых, зелёных сортов она тонкая и мягкая, а у темных, фиолетовых будет плотнее и может слегка горчить.
- Если вы хотите очистить инжир вне зависимости от сорта, аккуратно отрежьте хвостик ножом. Затем разрежьте инжир вдоль на четыре части и просто сожмите пальцами каждую дольку со стороны кожицы, мякоть сама выскользнет.
- Еще можно выскребать мякоть чайной ложкой, для этого достаточно разрезать инжир пополам. Так часто поступают при приготовлении десертов.
- Если инжир не очень спелый, опустите его в кипяток на 15 секунд, а затем сразу же в холодную воду. Кожура станет мягче, и ее можно будет снять пальцами, как с помидора.
- Если на кожице есть белый налёт, не пугайтесь, это сахарный налет, он безопасен. Я просто смываю его водой.

Я просто очень хорошо мою и ем с кожурой. Она абсолютно съедобна. Если инжир нужен для десертов, в йогурт или в кашу, тогда можно достать из половинки ложкой, как авокадо, например.

А я всегда ем с кожурой, лень чистить, и полезно же. Но если вам неприятно, разрежьте на дольки, как апельсин и кожуру очень легко снять потом. Пробуйте оба варианта и решайте.