Рецепт: Беляши Раисы Николаевной

Ингредиенты:

Для теста:
* 500 г муки
* 250 мл теплой воды
* 1 ч.л. сухих дрожжей
* 1 ч.л. сахара
* 0.5 ч.л. соли
* 2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
* 300 г свиного фарша
* 150 г филе селёдки (слабосоленой), мелко нарезать
* 1-2 банана, нарезать небольшими кубиками
* 1 луковица, мелко нарезать
* Соль, перец по вкусу
* Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тесто: В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут. Добавьте соль, масло и постепенно введите муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. Начинка: Смешайте фарш, селёдку, банан и лук. Посолите, поперчите.
3. Формовка: Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый в лепешку. В центр выложите начинку. Соберите края лепешки к центру, оставляя небольшое отверстие.
4. Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте беляши отверстием вниз до золотистой корочки, затем переверните и жарьте до готовности.
5. Подача: Подавайте горячими. Можно добавить сметану или соус по вкусу.

Совет: Если не любите селёдку, можно заменить ее на соленые огурцы или добавить больше лука для яркости вкуса. Приятного аппетита!