Сырники - это маркетинг??

Question

Девочки, что я делаю не так?? Каждый раз сырники сухие, мучные, плотные или полуразваливающиеся. А в интернете у всех по рецептам абсолютно другой результат, якобы должны получится нежные. ВОТ НЕЖНЫМИ их никак не назовешь уж точно. Я что только не пробовала. Продукты меняла, влажный творог отжимала, пробовала манку вместо муки, муку меняла на рисовую, с яйцами экспериментировала. Это что, заговор какой?

Мне уже начинает казаться, что нежные сырники существуют только в рекламе, чтобы мы сливали деньги на продукты от федералов. Всегда ведь думаешь, если куплю продукты подороже, они будут отличаться качеством и все получится. Так вот я и дорогие, и дешевые брала. Красная цена и то лучше себя вела порой, простите, но все равно ничего не вышло. Начинаю всерьез грешить на качество молочки в наших магазинах... И верить во всемирный заговор. Тверички, вы согласны? Есть тут кто из Твери?

В связи с этим, прошу спасти меня от этих шизо-мыслей и раскрыть наконец рецепт идеальных сырников домашних! Кстати, в кафешках сколько не брала, тоже сухие везде. Идеальных в жизни не пробовала, вот и решила готовить сама, собственно. Но мои ожидания столкнулись с жесткой реальностью. Что вы думаете на этот счет?

#сырники #творог #тверь #хозяйкитвери #рецепты

Гость · Accepted Answer

Волшебного рецепта нет. Есть набитая рука. Пробуйте, экспериментируйте, ошибайтесь и однажды получатся те самые нежные сырники.

Гость · Answer

Купите готовые.. из пятерочки ничего такие,не сухие... но слишком сладкие мой вкус.

Гость · Answer

Я думаю, если не получается блюдо, то и нефиг его пытаться готовить. Вот у меня выпечка не получается. А всё остальное вкусное. Ну и я не пеку ничего, смысл переводить продукты? Зато Оливье сделаю шикарный

Гость · Answer

Я делаю из рикотты, получаются суперские.
500 г рикотты, 2 желтка, 3 столовые ложки сахара с небольшой горкой, и 4 ложки муки.
Ну и мука для придания формы.

Гость · Answer

Берёшь пачку творога 300 гр, два яйца, сахар по вкусу, замешиваешь, немного муки, чтобы их можно было скатать в руках, делаешь шарики заготовки, разогреваешь сковороду с маслом, каждый шарик перед жаркой обкатываешь в чашечке с мукой, делаешь лепёшечку и на сковороду, жарить на умеренном огне.
Получаются мягкие и с хрустящей корочкой.

Гость · Answer

Сырники это не маркетинг, это пережиток из советского союза. Продуктов не хватало, чтобы накормить поэтому придумали делать какую-то бурду из теста жарить и вот уже всё на всех хватает и сытно.
Я никакие сырники лично не готовлю, просто ем творог. Он итак вкусный и полезный. Почему чтобы съесть творог я должна его с чем-то смешать, а потом ещё на сковородке поджарить? Это вообще адекватно и полезно поджарить творог?

Сырники - это маркетинг??

Выбор редакции