* Сало свиное - 100 г (соленое) * Сельдь слабосоленая - 100 г * Лакрица (пастилки или порошок) - 1/2 ч.л. * Лук репчатый - 1/2 шт. (мелко нарезать) * Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Замесить тесто, дать отдохнуть 30 мин. 2. Сало и селедку пропустить через мясорубку. Добавить лук, лакрицу, перец. 3. Раскатать тесто, вырезать кружки. 4. Выложить начинку, слепить вареники. 5. Варить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин после всплытия. 6. Подавать со сметаной или жареным луком.
* Мука - 250 г
* Вода - 125 мл
* Соль - щепотка
Начинка:
* Сало свиное - 100 г (соленое)
* Сельдь слабосоленая - 100 г
* Лакрица (пастилки или порошок) - 1/2 ч.л.
* Лук репчатый - 1/2 шт. (мелко нарезать)
* Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Замесить тесто, дать отдохнуть 30 мин.
2. Сало и селедку пропустить через мясорубку. Добавить лук, лакрицу, перец.
3. Раскатать тесто, вырезать кружки.
4. Выложить начинку, слепить вареники.
5. Варить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин после всплытия.
6. Подавать со сметаной или жареным луком.