Сванская соль - что это такое, куда добавлять?

Question

Кто знает, сванская соль – что это такое? Подруга привезла из Грузии, говорит, волшебная приправа. Куда добавлять ее, во все блюда или только в мясо/овощи? И что входит в состав сванской соли, кроме самой соли и чеснока? Хочется понять, для чего она используется, чтобы не испортить ужин. Можно ли ее в суп или только в горячее? Очень боюсь пересолить, ведь она уже соленая сама по себе. Поделитесь опытом, кто часто готовит с ней.
#кухня #рецепты

Гость · Accepted Answer

Это смесь крупной соли с сушеными травами – чесноком, кориандром, укропом, чабером и иногда пажитником. Добавляйте в самом конце приготовления в мясо, овощи, рагу, шашлык, плов. В суп тоже можно, но буквально щепотку за 2 минуты до выключения, чтобы аромат не выветрился.

Гость · Answer

Я кладу ее даже в творог и салаты, но совсем чуть-чуть. Состав у разных производителей чуть отличается, смотрите этикетку – иногда добавляют перец или барбарис.

Гость · Answer

Главное – не сыпьте как обычную соль, она более ароматная и концентрированная. Она используется как универсальный финишный акцент к горячим блюдам, особенно к картошке и мясу на гриле.

Сванская соль - что это такое, куда добавлять?

Выбор редакции