нужен рецепт!

а вы жарите под гнетом?

нет) просто жарю)

Да никак больше. Только для хрустящей корочки нужно курицу в холодную духовку ставить, чтоб она медленно прогревалась

натираю курицу солью,перцем и лимоном оставляю примерно на час,затем в рукав для запекания и в духовку!всегда получается красивая корочка

попробуйте купить специальный пресс для жарки или сами сделайте из трехлитровой банки какой-нибудь

у меня у родителей был такой пресс - уууу, такая курица, с хрустящей корочкой, просто сказка:) или сковороды есть с гнетом вроде для жарки цыплят табака

Курица на банке.

В зависимости от размера курицы, я использую 700 гр. банку, кладем любимые специи, наливаем воды, курицу на банку, банку ставим блюдо для запекания и в духовку. Внутри она получается сочная и ароматная, а сверху хрустящая корочка, как у курочки гриль.

Кг крупной соли высыпать на противень, равномерно распределить. Курицу раз резать и распластать на соли. Поставить в холодную духовку, выставить темп 200 гр, запекать час. Чем больше курица, тем вкуснее. Вынуть из духовки, курицу сразу переложить на блюдо, чтобы не впиталась соль. Если любите соленое, то перед запеканием сверху посолить, если любите слабо соленое, то солить не надо.

хозяюшки, а поделитесь, кто какие специи добавляет к курице?

p/s Я извиняюсь, что влезла в чужую тему:)

спасибо) жарила курицу придавив ее 3 кирпичами))) корочка вкусная)))) в след раз попробую на банке и вот про соль как интересно) я так слыщала рыбу делают)

Быстрый рецепт лазаньи: если гости на пороге... или просто хочется вкусного

http://post4m.com/KxXp3W