Почему из субпродуктов чаще всего готовят только печень?
Почему из субпродуктов чаще всего готовят только печень? У неё достаточно специфический вкус и структура даже после вымачивания и тушения, что не так ощущается у сердца или языка, например. Правильно приготовленные почки, желудок (сама не делаю, т.к. очень долго, но правильную солянку ем с удовольствием) будут давать менее выраженный вкус кровяной, чем печень. Почему же для многих сердце или язык — прямо фу, а печень вот — нормально?
Гость
6 ответов
Последний —
Перейти
Гость
А вы не пережаривайте. Печень вообще готовится за 5 минут. А вымачивать зачем? Вымачивают свиную печень, она горьковатая и мало кому нравится, а говяжью можно готовить сразу.
Гость
Печень и почки.
Почему же? Говяжий язык и куриные сердечки - очень популярные блюда)
Гость
Я готовлю куриное сердце со сливками,сметаной тушу,очень вкусно получается.Паштет из куриной печени нереально вкусный. Желудки,сердце,язык можно очень вкусно приготовить, главное подобрать правильные специи.Кто готовить любит,тот из всего этого шедевр сделает,а кто не любитель,тот и курицу испортит.
Гость
Ну так сами же и ответили, возиться долго. Из каких-нибудь ног и ушей можно холодцы варить по пять часов только когда других дел нет, а мясо порезал сварил/запек/поджарил и готово. Печень тоже быстро готовится, вот и популярно.
Ольга
а я желудочки обожаю, на плите правда долго, а вот в мультиварке самое оно, на жарке сначала, потом со сливками на тушении, мультиварка Редмонд, отлично справляется
Форум: Рецепты
Всего: 28 423 темы
Новые темы за неделю: 48 тем
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Хочется чего нибудь очень калорийного25 ответов
- Что можно сготовить на вечер??5 ответов
- Здоровые десерты существуют?9 ответов
- Неделю назад я приготовила курицу в аэрогриле2 ответа
- Рецепт Смузи6 ответов
- Еда мужу часть 225 ответов
- Красная смородина4 ответа
- Кто-то пробовал компот из крыжовника?15 ответов
- Те же яйца только в профиль11 ответов
Популярные темы за неделю: 16 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Хочется чего нибудь очень калорийного25 ответов
- Еда мужу часть 225 ответов
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Здоровые десерты существуют?9 ответов
- Рецепт Смузи6 ответов
- Что можно сготовить на вечер??5 ответов
- Неделю назад я приготовила курицу в аэрогриле2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема