Минтай дешевый, т.к. объем вылова большой, рыба много где распространена, и это отечественный продукт, а не импортный.
А по вкусу она хорошая.
Белое нежирное мясо, из костей только хребет.
Просто минтай мелкий, поэтому многие любят покупать треску, хека или пикшу, они побольше.