Кулинария. Кто как готовит помидорчики, огурчики маринованные?

каки все. помидоры делаю сладкие, без специй, только немного чеснока. на литр воды 1,5 ст л соли и 6-7 сахара. На огурцы на литр воды 1 ст л соли, 3 сахара. и уксус.

Никто - это пережиток совка. Зачем консервировать - если в свежих витаминов больше?

Что за глупости? Это вопрос вкуса и наличия времени. Пару банок ещё никого не сгубили. Хотя я сама не любитель, но пережитком не считаю

О, а вот и жертва стереотипов подтянулась!
Вообще-то соленые и маринованные овощи имеют другой вкус. Ну, может, вы не знаете.

Лет уже 20 как не ем эту склизкую соленую вонючую фигню

тогда что вы делаете в этой теме?

Смакует

А зачем вы об этом сообщаете? Ваши вкусовые пристрастия никому не интересны.

вместо томата делаю немного такие помидоры. томаты надрезаю у плодоножки крестиком, ошпариваю и снимаю кожицу, режу на 4-6 частей и кипячу в кастрюле около 3 минут. без соли, сахара и уксуса. раскладываю в стерильные банки и закатываю.

В банку с маринованными огурцами кладу веточку от молодой ели, маринад обалденный получается.

Прикольно. Веточка сколько см примерно?

Примерно на высоту трехлитровой банки)

Пытаюсь уговорить питаться свежими здоровыми овощами

А вас слёзно просили об этом?

Насчёт здоровых овощей зимой и весной вы пошутили?

Нет, я ем их доставленные самолетами из тропических стран.

как у Гоголя? "Суп в кастрюльке прямо на пароходе приехал из Парижа; откроют крышку – пар, которому подобного нельзя отыскать в природе".

Госсподи, никак

Простой рассол.На 1 лит воды,1 ст ложка соли,2-3 сахара,уксус 9% 6-7 ложек столовых.

Какой ещё пережиток, если консервируют еду во всем мире? Испокон веков🤦🏻‍♂️