Кулинария. Сырники

как без масла можно жарить? есть конечно можно, это же мука.

Яэтим делом не занимаюсь, готовкой. Всё делает нанятая женщина. Ме некогда, куча операций срочных и плановых, еще интернов мне в помощь не дают. И когда мне готовкой и домом заниматься?
Что важней, неубранная пылинка дома или нераздробленный камень в мочеточнике у пациента?

ну вы просто пожарили муку, которая сверху. Есть можно.

Да жирно как-то выходит, хочется готовить более менее диетично то, что нравится

Не хочется просто быть чьим-то клиентом из-за переедания муки)

Запекайте.
Я сырники запекаю или в силиконовых формах, или выложив на пергамент.

Формы ничем не смазываю.